ADVENTERカレンダー16日目の投稿です。
プロフってご存知ですか？
（AIによる説明）
プロフ（パロフ、オシュとも呼ばれる）は、ウズベキスタンを代表する国民食の炊き込みご飯で、たっぷりの油で肉（羊肉・牛肉）、ニンジン、玉ねぎなどを炒め、スパイスと米を加えて炊き込んだ料理です。冠婚葬祭やおもてなしに欠かせず、地域（タシュケント、サマルカンドなど）や家庭ごとにレシピが異なり、カザンという鋳鉄製の大鍋で調理され、ユネスコ無形文化遺産にも登録されています。
Youtubeで、「プロフ」「ウズベキスタン」で検索するといろいろでてきます。
で、この動画をパパがずーーーーーとみているのですよ。
で、食べたくなったのですよ、「プロフ」を。
プロフを食べにいった
7月、高田の馬場にあるSAMARKAND TERRACE へいってきました。
写真左側にあるピラフみたいなのがプロフ。Youtubeでみたような巨大な鍋はありませんでしたが、そこそこ大きい鍋はありました（見せてもらった）。おいしかったです。
写真にある飲み物は、アイランというものなのですが、甘いと思ったらしょっぱい。ヨーグルトに水と塩を混ぜた飲み物でした。デザートは激甘！珈琲が飲みたくなりましたが、夜に珈琲は飲まない主義なのでがまんしました。
お目当てのプロフが食べれて良かったです。また別のウズベキスタン料理のお店にもいってみたいです。
